Event

三笠会館 TeaMotivation紅茶セミナー 1st

5月21日、銀座の老舗洋食店の三笠会館様の社員勉強会「向上会」で、2回に分けて紅茶セミナーを開催させて頂きました。

向上会は、1,000回を越える開催の歴史ある社内勉強会です。

当日は谷社長、総料理長を始めとするスタッフ50人 を越える参加者にお集まりいただきました。弊社顧問の熊崎ティーブレンダーにより、第一回は紅茶の基礎講座で、紅茶の歴史と文化の解説に続いて、実際に産地の違う紅茶を飲み比べて頂きました。

ご参加の皆様には、紅茶の生い立ちに始まり、紅茶の特徴、フードサービス業界に於ける紅茶の位置付けや、最近の消費者のトレンドなども、具体的な例と笑いを交えながら、実際のレストラン業務に役立つ紅茶知識全般について楽しく進めさせて頂きました。

5月28日の「第2回 向上会」では、ティーブレンダーの熊崎俊太郎氏により、前回のおさらい兼ねて

・美味しい紅茶の淹れ方
・紅茶は、万人に受け、料理を引き立て、場を和ませる健康飲料である
・紅茶そのものを楽しむより、紅茶飲料としての消費者の嗜好の傾向
・ワインの様に産地や品種の違いを飲み比べで掴む

について、レクチャーをした後、「アレンジティー」の魅力を語りながら、5種類を立て続けに実演で作り、その色彩の美しさを披露させて頂きました。

皆様とても熱心に受講頂き、たくさんの質問も飛び交い、とても活発な勉強会となりました。

平成29年5月21日
場所 銀座 三笠會館

ピックアップ記事

  1. パッショーネ撮影会 de 出張TeaMotivation
  2. 第2回 アフターヌーンティー SALON
  3. 第3回 アフターヌーンティー SALON
  4. 第1回 アフターヌーンティー SALON
  5. きゅうまる食堂 – 2017 –

関連記事

  1. Event

    「経営に役立つ美味しい紅茶の秘密」経営者交流会フォーラム22 @ 東京ドームホテル

    経営者交流会フォーラム22の2月例会で、「経営に役立つ美味しい紅茶の秘…

  2. Event

    浅草芸妓「お座敷おどり」

    浅草芸妓のお座敷おどりの入場の方にTEA MOTIVATIONを配布さ…

  3. Event

    横浜北仲マルシェでAFFIDAMENTO BAGELとコラボ出店

    7月15日土曜日に、横浜みなとみらいで開催された「横浜北仲マルシェ」に…

  4. Event

    若返りレクリエーション with アプリコットシステム

    TEA MOTIVATION が「若返りレクリエーション」とコラボレー…

  5. Event

    TEA NAVIGTIONパーティー

    上質な業務用新ブランド「TEA NAVIGATION」のお披露目会を神…

  6. Event

    ハーブティー・プロ2Days

    株式会社カリス成城様のご依頼で、ジャパンハーブソサエティー(JHS)専…

最近の記事

最近の記事

  1. 西武池袋本店「バラぐらし~素敵なバラに包まれて~」Tea N…
  2. 糸井重里氏 ほぼ日 主催「生活のたのしみ展」フレーバーティー…
  3. 慶應大学ラグビー部謝恩祭「14才のパティシエ」とのコラボ紅茶…
  4. 「経営に役立つ美味しい紅茶の秘密」経営者交流会フォーラム22…
  5. 第2回 ハーブティー・プロ2Days

アーカイブ

  1. Event

    2018 慶応連合三田会大会 ~ トークセッション ~ お知らせ
  2. Event

    きゅうまる食堂 – 2017 –
  3. Event

    第5回 アフターヌーンティー SALON
  4. Event

    2018年 慶應連合三田会大会「紅茶」トークショウ&模擬店 
  5. Event

    TEA MOTIVATION展示 @ 第7回農業ワールド
PAGE TOP